这种蜂蜜购买需谨慎(组图)

来源:   作者:  发表于:2019-06-05 14:56:07  

这种蜂蜜购买需谨慎

   消息 (记者 李雪松)随着天气逐渐变热,各种花朵渐次盛开,市区公园边、树林旁又经常可以看见支个帐篷、摆些蜂箱卖蜂蜜的流动摊点,这样的蜂蜜质量可靠吗?可以放心购买吗?市民不禁在心里打个问号。

  近日,在新华桥东侧小公园里售卖蜂蜜的流动摊点,记者问询得知,该摊主自称来自邯郸,所售的蜂蜜为槐花蜜,40元一公斤。当记者对蜂蜜的真假表示不好判断时,该摊主称,可以等到他们开箱割蜜时当场购买。

  记者随后在网上查询发现,蜂蜜有十几元一公斤的,也有上百元甚至几百元一公斤的,价格的差异很大。记者就此咨询了迁安一位从事蜂蜜养殖行业十几年的胡先生。胡先生表示,首?#26085;?#34562;蜜一般价格较高,如果价格低很多,很可能是假的。

  其次不建议购买街边的散装蜂蜜,尽量购买正规厂家的蜂蜜。因为蜂蜜分为成熟蜜和未成熟蜜,成熟蜜是花蜜经蜜蜂充分酿造后,水分含量低,果糖、葡萄糖含量比铰高的蜂蜜,品质好、易保存。而未成熟蜜未经充分酿造,营养特性和储存特性与成熟蜜都有很大差别。出产蜂蜜的前提必须是蜂蜡盖住,而未成熟蜜是在没有封盖之前被摇出的,所以说半成品蜂蜜严格来说并不是蜂蜜。正规厂家生产的蜂蜜产品一般是以成熟蜜为原料,过?#35828;?#20854;中的?#21448;剩?#20877;经过灭菌等工艺制成。而一些售卖散蜂蜜的摊点,蜂蜜未成熟或者未经过加工就直接出售,?#32622;?#26377;灭菌设备,这样的蜂蜜不但质量不好,而且容易变质,很不安全。

  胡先生提醒消费者,如果要想购买散装蜂蜜,最好到固定蜂场去选购。因为蜂蜜的采集大多在环境比较好、蜜源植物丰富的地区,蜜蜂的活动半径也就5公里左右,只有固定的蜂场才能具备这样的条件。马路边摆几个蜂箱,附近却没有大量的蜜源,这样卖的蜂蜜可信度不高。

  最后,胡先生介绍了一个简易辨别蜂蜜真假的方法,就是将一点儿蜂蜜放入一个玻璃杯中搅拌,让蜂蜜充分地溶解。如果水面上有大量的泡沫,而且泡沫存在的时间比较长,可?#28304;?#21040;2个小时之久,并?#19968;?#21512;液也变得混浊,那?#27492;得?#36825;基本上是真蜂蜜。若水面泡沫少或者是没?#20449;?#27819;,且容易消散,混合液也比较清澈,那么很有可能是假蜂蜜。

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